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J-GLOBAL ID：200902075109578063   整理番号：89A0330290

穀類の脂質含量と脂肪酸組成の変動要因

Factors affecting lipid content and fatty acid composition of cereals.

著者 (1件)： 平宏和 (食品総研)
資料名： 化学と生物
巻： 27  号： 3  ページ： 168-175  発行年： 1989年03月 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 穀類中の脂質やその脂肪酸組成の変動要因を品種や栽培条件に求め...

シソーラス用語： 穀類 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (25件)：

• 1) H. Taira: Gamma Field Symposia, No.13, 17 (1974).
• 2) T. Morinaga: Jpn. J. Breed., 4, 1 (1954).
• 3) T.T. Chang: Euphytica, 25, 425 (1976).
• 4) M. Nakagahra: Trop. Agric. Res., No.11, 77 (1978).
• 5) H. Taira, M. Nakagahra & T. Nagamine: J. Agric. Food Chem., 36, 45 (1988).

タイトルに関連する用語 (4件)： 穀類 ,  脂質含量 ,  脂肪酸組成 ,  変動要因