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J-GLOBAL ID：200902076140978653   整理番号：84A0493174

酵母の生産する酵素 VI Kluyveromyces fragilisの生産するエンドポリガラクチュロナーゼの精製,結晶化および性質

Studies on the enzyme produced by yeasts. Part VI. Purification, crystallization and some properties of endo-polygalacturonase from Kluyveromyces fragilis.

著者 (3件)： SAKAI T (Univ. Osaka Prefecture) ,  OKUSHIMA M (Univ. Osaka Prefecture) ,  YOSHITAKE S (Univ. Osaka Prefecture)
資料名： Agricultural and Biological Chemistry  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 48  号： 8  ページ： 1951-1961  発行年： 1984年08月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記酵母は細胞外に,分子量の異なる4種のエンドポリガラクチュ...

シソーラス用語： 酵母 ,...
準シソーラス用語： アスパラギン酸

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分類 (2件)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V) ,  代謝と栄養  (EG03054K)

引用文献 (32件)：

• 1) M. K. Velduis, "Fruit and Vegetable Juice Processing Technology," 2nd Ed., ed. by D. K. Tressler and M. A. Joslyn, Avi Publishing Co., Westport, Conn., 1971,pp. 31-91.
• 2) A. Pollard and M. E. Kieser, J. Sci. Food Agr., 10, 253 (1959).
• 3) H. J. Phaffand A. L. Demain, J. Biol. Chem., 218, 875 (1956).
• 4) J. Lim, Y. Yamasaki, Y. Suzuki andJ. Ozawa, Agric. Biol Chem., 44, 473 (1980).
• 5) T. Sakai and M. Okushima, Agric. Biol. Chem., 42, 2427 (1978).

タイトルに関連する用語 (7件)： 酵母 ,  酵素 ,  Kluyveromyces ,  ポリガラクチュロナーゼ ,  精製 ,  結晶化 ,  性質