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J-GLOBAL ID：200902077521093425   整理番号：87A0142917

食用油脂の硬化速度論ならびに各種触媒の比較

Kinetik der Fetthaertung und Vergleich verschiedener Katalysatoren.

著者 (3件)： MUENZING M (Eidgenoessische Technische Hochschule Zuerich, CHE) ,  KUT O M (Eidgenoessische Technische Hochschule Zuerich, CHE) ,  GUT G (Eidgenoessische Technische Hochschule Zuerich, CHE)
資料名： Fette. Seifen. Anstrichmittel  (Fette. Seifen. Anstrichmittel)
巻： 88  号： 10  ページ： 387-391  発行年： 1986年10月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 0015-038X  CODEN： FSASA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： かくはん式半回分式圧力槽中での定圧低温下の標題油脂の選択水添...

シソーラス用語： 食用油脂 ,...
準シソーラス用語： 圧力依存性

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分類 (2件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食用油脂 ,  硬化速度 ,  触媒