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J-GLOBAL ID：200902078069073191   整理番号：88A0175917

サイクロデキストリンの食品への応用

Application of cyclodextrins to food.
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著者 (1件)：
岡田実

岡田実 について

(日本食品化工 研)

日本食品化工 研 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 31  号： 4  ページ： 41-47  発行年： 1988年02月29日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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特に食品への応用が多いサイクロデキストリン(CD)の使用例,...
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シソーラス用語/準シソーラス用語
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シクロデキストリン

シクロデキストリン について

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分類 (1件)：
分類
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澱粉 
(FJ05030W)

澱粉 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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サイクロデキストリン

サイクロデキストリン について

, 
食品

食品 について

, 
応用

応用 について


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