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J-GLOBAL ID：200902078932492947   整理番号：90A0659848

耐酸性乳酸菌の検索と利用 (IV) 鮒寿しの乳酸菌

Separation of acid-resistant strains in lactic acid bacteria and their utilization. IV. Isolation of the lactic acid bacteria from Funa sushi.
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著者 (2件)：
串井光雄

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(愛媛県工技セ)

愛媛県工技セ について

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野本浄次

野本浄次 について

(マルトモ)

マルトモ について


資料名：
愛媛県工業技術センター研究報告  (Bulletin of the Industrial Research Center of Ehime Prefecture)

愛媛県工業技術センター研究報告 について


号： 27  ページ： 29-31  発行年： 1989年05月 
JST資料番号： S0709A  ISSN： 0286-1844  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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大津市で購入した鮒寿しより分離した乳酸菌中,グラム染色(+)...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Streptococcus thermophilus

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Streptococcus faecium

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分類 (1件)：
分類
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微生物生理一般 
(EG03051L)

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タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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耐酸性

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乳酸菌

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鮒

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