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J-GLOBAL ID：200902079108388860   整理番号：92A0813286

かつお節のテルモリジン消化物由来のアンギオテンシンI-変換酵素阻害ペプチド

Peptide Inhibitors for Angiotensin I-Converting Enzyme from Thermolysin Digest of Dried Bonito.

著者 (3件)： YOKOYAMA K (Nippon Synthetic Chemical Industry Co., Ltd., Osaka, JPN) ,  CHIBA H (Kobe Women’s Univ., Kobe, JPN) ,  YOSHIKAWA M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 56  号： 10  ページ： 1541-1545  発行年： 1992年10月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： かつお節を種々の酵素で消化し,標記酵素阻害活性を調べた結果,...

シソーラス用語： 鰹節 ,...
準シソーラス用語： テルモリジン

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  血管作用薬・降圧薬の基礎研究  (GW07040J)

引用文献 (14件)：

• 1) M. A. Ondetti, B. Rubin, and D. W. Cushman, Science, 196, 441-444 (1977).
• 2) S. Maruyama, K. Nagagomi, N. Tomizuka, and H. Suzuki, Agric. Biol. Chem., 49, 1405-1409 (1985).
• 3) S. Maruyama, H. Mitachi, H. Tanaka, N. Tomizuka, and H. Suzuki, Agric. Biol. Chem., 51, 1581-1586 (1987).
• 4) S. Maruyama, H. Mitachi, J. Awaya, M. Kurono, N. Tomizuka, and H. Suzuki, Agric. Biol. Chem., 51, 2557-2561 (1987).
• 5) Y. Kohama, S. Matumoto, H. Oka, T. Teramoto, M. Okabe, and T. Mimura, Biochem. Biophys. Res. Commun., 155, 332-337 (1988).

タイトルに関連する用語 (6件)： かつお節 ,  テルモリジン ,  消化 ,  アンギオテンシンI ,  酵素阻害 ,  ペプチド