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J-GLOBAL ID:200902080499259560 整理番号:89A0433918
フラクトオリゴ糖の食品への利用
Use of furcto-oligosaccharide to food processing.
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著者 (1件):
斎藤安弘
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(
明治製菓
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明治製菓 について
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資料名:
New Food Industry (New Food Industry)
New Food Industry について
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巻:
31
号:
6
ページ:
1-8
発行年:
1989年06月
JST資料番号:
F0354A
ISSN:
0547-0277
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
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フラクトオリゴ糖の構造,分布,生理化学的性質について概説し,...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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