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J-GLOBAL ID：200902083254003802   整理番号：83A0405671

食用カンナでんぷん I 台湾産食用カンナでんぷんのいくつかの性質

Edible canna starch. I. Some properties of edible canna starch produced in Taiwan.

著者 (7件)： INATSU O (Hokkaido Central Agricultural Experimental Station) ,  MAEDA I (Konan Women’s Junior Coll.) ,  JIMI N (Konan Women’s Junior Coll.) ,  TAKAHASHI K (Tokyo Eiyo-Shokuryo Coll.) ,  TANIGUCHI H (Univ. Tokyo) ,  KAWABATA M (Tokyo Univ. Agriculture) ,  NAKAMURA M (Tokyo Univ. Agriculture)
資料名： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
巻： 30  号： 1  ページ： 38-47  発行年： 1983年04月30日 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ジャガイモでんぷん(I)の性質と比較して検討。Iより粒径が大...

シソーラス用語： カンナ科 ,...
準シソーラス用語： 澱粉類 ,...

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

引用文献 (19件)：

• 1) K.L. LAI, Y.Z. TSAI and T.Y. WANG: J. Agric. Assoc. China, New Series, 111, 1 (1980).
• 2) R.M. RODRIGUEZ: Rev. Acad. Colomb. Cienc. Exactas, Fis. Natur., 13, 357 (1969); Chem. Abstr., 75, 130987 m (1.971).
• 3) K. KAINUMA, S. MIYAMOTO, S. YOSHIOA and S. SUZUKI: J. Jpn. Soc. Starch Sci., 23, 59 (1976).
• 4) S. LANSKY, M. KOOI and T.J. SHOCK: J. Am. Chem. Soc., 71, 4066 (1949).
• 5) K. MIZOKAMI, M. OZAKI and K. KITAHARA: J. Jpn. Soc. Starch Sci., 25, 132 (1978).

タイトルに関連する用語 (4件)： 食用カンナ ,  でんぷん ,  台湾 ,  性質