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J-GLOBAL ID：200902083353351669   整理番号：92A0536773

酒米「山田錦」における登熟期間の気象条件と酒造適性との関係

Relationship Between Properties of Rice for Sake Brewing and Meteorological Conditions during the Ripening period on Brewing Rice Variety “Yamadanishiki”.

著者 (4件)： 池上勝 (兵庫県中央農技セ) ,  世古晴美 (兵庫県中央農技セ) ,  米谷正 (兵庫県中央農技セ) ,  須藤健一 (兵庫県中央農技セ)
資料名： 近畿作物・育種研究  (Kinki Journal of Crop Science and Breeding)
号： 37  ページ： 84-87  発行年： 1992年03月 
JST資料番号： Y0116A  ISSN： 0912-3733  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 兵庫県の特産である酒米「山田錦」の,酒造適性評価項目の年次間...

シソーラス用語： 酒造米 ,...
準シソーラス用語： 山田錦【酒造米】

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分類 (1件)： 稲作  (FC03020C)

タイトルに関連する用語 (5件)： 酒米 ,  山田 ,  登熟 ,  気象条件 ,  適性