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J-GLOBAL ID：200902086498462360   整理番号：90A0578559

食品素材開発のための分取クロマト 真珠貝肉の利用を中心として

Preparative isolation chromatography for food material development.Mainly on use of meat of nacre.

著者 (2件)： 松下至 (ヤマキ) ,  桑田和昌 (ヤマキ)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 32  号： 5  ページ： 12-16  発行年： 1990年05月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 真珠貝廃肉の高度利用のため,呈味成分の効率的分取法を検討した...

シソーラス用語： アコヤガイ ,...

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品素材 ,  開発 ,  分取 ,  クロマト ,  真珠貝 ,  肉