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J-GLOBAL ID：200902086798862360   整理番号：84A0500278

α-アミラーゼとの結合で重要な赤インゲンマメα-アミラーゼ阻害物質の構造特性

Structural features of red kidney bean α-amylase inhibitor important in binding with α-amylase.
著者 (2件)：
WILCOX E R

WILCOX E R について

(Univ. California)

Univ. California について

, 
WHITAKER J R

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(Univ. California)

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資料名：
Journal of Food Biochemistry  (Journal of Food Biochemistry)

Journal of Food Biochemistry について


巻： 8  号： 3  ページ： 189-213  発行年： 1984年09月 
JST資料番号： H0773A  ISSN： 0145-8884  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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α-アミラーゼ阻害物質は13.0%の炭水化物を含み,その内訳...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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インゲンマメ

インゲンマメ について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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チロシン

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分類 (1件)：
分類
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ヒドロラーゼ【’81~’92】 
(EB09050V)

ヒドロラーゼ【’81~’92】 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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α-アミラーゼ

α-アミラーゼ について

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赤

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, 
インゲンマメ

インゲンマメ について

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阻害物質

阻害物質 について

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構造特性

構造特性 について


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