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J-GLOBAL ID：200902087577815585   整理番号：93A0243916

近赤外法による茶生葉及び荒茶の成分分析と品質評価に関する研究

Studies on NIR Analyses of the Chemical Components in Fresh Tea Leaf and Crude Tea and the Evaluation of Tea Quality.

著者 (1件)： 後藤正 (静岡県茶業試)
資料名： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
号： 76  ページ： 51-61  発行年： 1992年12月 
JST資料番号： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 茶の品質評価は従来官能検査によって行われてきたが,検査技術の...

シソーラス用語： 茶 ,...
準シソーラス用語： 生葉 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

引用文献 (29件)：

• 1) 岩元睦夫:日本食品工業学会,27,9,46-54(1980)
• 2) 岩元睦夫・魚住純:日本食品工業学会,32,9,685-695(1985)
• 3) Phil Williams and Karl Norris : Near Infrared Technology in the Agricultu ral and Food Industries. American As sociation of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, Minnesota, USA. (1987)
• 4) 岩元睦夫・魚住純:食品工業における科学・技術の進歩(III)日本食品工業学会編(光林,東京)p.97(1988)
• 5) Tadashi GoTO : The Proceedings of the Second International Near Infrared Spectroscopy Conference, Korin Pub-lishing Co., Ltd. 18-1, Iriya 2-cho me, Taito-ku, Tokyo, 110 Japan(1989)

タイトルに関連する用語 (7件)： 近赤外 ,  茶 ,  生葉 ,  荒茶 ,  成分分析 ,  品質評価 ,  研究