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J-GLOBAL ID：200902087600376551   整理番号：87A0233220

林の数量化理論第III類による食物し好構造の分析

Analysis of the structure of food liking using Hayashi’s Quantification Method III.

著者 (3件)： 渡辺満利子 (昭和女大 短大) ,  比護和子 (昭和女大 短大) ,  杉田浩一 (昭和女大 家政)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 38  号： 3  ページ： 183-190  発行年： 1987年03月 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 埼玉県大里村の住民211人における,食品33品目への好き,普...

シソーラス用語： 数量化理論 ,...
準シソーラス用語： 選好

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (5件)：

• 1) 渡辺満利子, 山岡和枝 : 昭和女子大学生活科学紀要, No.538, 36 (1984)
• 2) 杉田浩一 : 調理の科学, 医歯薬出版, 東京, 190-221 (1984)
• 3) 松下幸子, 寺尾京子, 石間紀男 : 家政誌, 31, 2 (1980)
• 4) 岸田典子 : 栄養誌, 38, 1 (1980)
• 5) 駒沢 勉 : 数量化理論データ処理, 朝倉書店, 東京 (1980)

タイトルに関連する用語 (5件)： 林 ,  数量化理論 ,  食物 ,  し好 ,  分析