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J-GLOBAL ID：200902090748748696   整理番号：86A0427447

現場の醸造技術 III 焼ちゅう 5 焼ちゅうのイオン交換樹脂による精製

Brewing techniques in the job sites. 3 Shochu. 5 Its purification by use of ion exchange resins.

著者 (1件)： 中西志郎 (オルガノ)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 81  号： 7  ページ： 458-463  発行年： 1986年07月 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1)イオン交換樹脂の物理化学的性質,2)焼ちゅう精製の原理,...

シソーラス用語： 焼酎 ,...

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分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

引用文献 (7件)：

• 1) 伊藤恭五郎: 醸協45, 醸研88 (1950)
• 2) 寺本四郎: 醸工32 350 (1954)
• 3) 百瀬洋夫: 醸協79 (12) 895 (1984)
• 4) 醸試報154 15 (1982)
• 5) Tornal of Water Polution Federation, Vol.46, No.5, 947-961 (1974)

タイトルに関連する用語 (5件)： 現場 ,  醸造 ,  焼ちゅう ,  イオン交換樹脂 ,  精製