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J-GLOBAL ID：200902090999075445   整理番号：86A0288380

新しいメチレンブルー誘導体を用いた,食物中の脂質過酸化物の測定

Use of a new methylene blue derivative for determination of lipid peroxides in foods.

著者 (7件)： YAGI K (Inst. Applied Biochemistry, Gifu) ,  KIUCHI K (Konan Women’s Junior Coll.) ,  SAITO Y (Konan Women’s Junior Coll.) ,  MIIKE A (Kyowa Medex Co. Ltd., Shizuoka) ,  KAYAHARA N (Kyowa Medex Co. Ltd., Shizuoka) ,  TATANO T (Kyowa Medex Co. Ltd., Shizuoka) ,  OHISHI N (Inst. Applied Biochemistry, Gifu)
資料名： Biochemistry International  (Biochemistry International)
巻： 12  号： 2  ページ： 367-371  発行年： 1986年02月 
JST資料番号： C0136B  ISSN： 0158-5231  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヘモグロビン存在下で,新しいロイコメチレンブルー誘導体を用い...

シソーラス用語： 即席食品 ,...
準シソーラス用語： メチレンブルー ,...

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分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： メチレンブルー ,  誘導体 ,  食物 ,  脂質過酸化物