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J-GLOBAL ID：200902091179102193   整理番号：85A0287710

インゲンマメ(Phaseolus vulgaris),Rico 23品種のアミラーゼ阻害物質の部分的確認

Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans (Phaseolus vulgaris), variety Rico 23.

著者 (2件)： LAJOLO F M (USP, Brazil) ,  FILHO F F (USP, Brazil)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 33  号： 1  ページ： 132-138  発行年： 1985年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 前報で著者らは標題の阻害物質の分離,酵素との相互作用,ラット...

シソーラス用語： インゲンマメ ,...
準シソーラス用語： マンノース ,...

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V)

タイトルに関連する用語 (6件)： インゲンマメ ,  Phaseolus ,  RICO ,  品種 ,  アミラーゼ ,  阻害物質