文献
J-GLOBAL ID：200902095070003158   整理番号：87A0380973

加工食品の保存技術 白子たん白の特徴と保存効果

Preservation techniques for processed foods. Characteristics and storage effects of soft roe proteins.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=87A0380973&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0639A") }}
著者 (1件)：
塚本研一

塚本研一 について

(日魯漁業 研)

日魯漁業 研 について


資料名：
ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)

ジャパンフードサイエンス について


巻： 26  号： 6  ページ： 54-56  発行年： 1987年06月 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
塩基性蛋白質を主成分とする白子蛋白質につき,白子の加工技術,...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
水産食品

水産食品 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
白子

白子 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=87A0380973&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0639A") }}
分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
加工食品

加工食品 について

, 
保存

保存 について

, 
白子

白子 について

, 
たん白

たん白 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM