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J-GLOBAL ID：200902095507476662   整理番号：92A0229140

たくあんの黄色前駆体であるテトラヒドロ-β-カルボリン誘導体から由来する酸化産物

Oxidation Product Derived from a Tetrahyro-β-carboline Derivative, the Yellowish Precursor of Processed Radish Root.

著者 (3件)： OZAWA Y (Gunma Women’s Junior Coll., Takasaki, JPN) ,  UDA Y (Utsunomiya Univ., Utsunomiya, JPN) ,  KAWAKISHI S (Nagoya Univ., Nagoya, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 56  号： 1  ページ： 144  発行年： 1992年01月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 1-(2′-ピロリジンチオン-3′-イル)-1,2,3,4-...

シソーラス用語： 沢庵漬 ,...
準シソーラス用語： カルボリン誘導体

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分類 (1件)： 三員複素環化合物  (CF07050R)

物質索引 (1件)： 4-アミノ-2-(β-カルボリン-1-イル)-3-ブテナール

引用文献 (5件)：

• 1) Y. Ozawa, S. Kawakishi, Y. Uda, and Y. Maeda, Agric. Biol.Chem., 54, 1241-1245 (1990).
• 2) Y. Ozawa, Y. Uda, and S. Kawakishi, Agric. Biol. Chem., 54,1849-1851 (1990).
• 3) R. Sakai and T. Higa, J. Am. Chem. Soc., 108, 6404-6405 (1986).
• 4) W. A. Jacobs and L. C. Craiz, J. Biol. Chem., 113, 759-765(1936).
• 5) L. M. G. Aguiar, R. B. Filho, 0. R. Gottlieb, J. G. S. Maia, S.L. V. Pinho, and J. R. De Sousa, Phytochemistry, 19, 1859-1860(1980).

タイトルに関連する用語 (6件)： たくあん ,  黄色 ,  前駆体 ,  β-カルボリン ,  誘導体 ,  酸化