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J-GLOBAL ID：200902095534711428   整理番号：90A0333891

食用油脂の消化におよぼす価格の異なる各種市販鶏卵卵黄の影響

Effect of egg yolks of commercial hens’ eggs at varying prices on digestion of edible oil in vitro.

著者 (6件)： 高橋伸子 (仙台白百合短大) ,  吉城由美子 (仙台白百合短大) ,  佐々木ルリ子 (仙台白百合短大) ,  黒沢ちえ (仙台白百合短大) ,  沼倉久枝 (仙台白百合短大) ,  小村毅 (仙台白百合短大)
資料名： 仙台白百合短期大学紀要  (Bulletin of Sendai Shirayuri Junior College)
号： 18  ページ： 1-6  発行年： 1990年01月 
JST資料番号： S0172B  ISSN： 0286-4924  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高価格有精卵(I),中価格健康卵(II),低価格普通卵(II...

シソーラス用語： 鶏卵 ,...

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分類 (1件)： 卵と卵製品  (FJ12040R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食用油脂 ,  消化 ,  価格 ,  鶏卵 ,  卵黄