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J-GLOBAL ID：200902098868258995   整理番号：86A0410319

青果物におけるカルシウム(Ca)の存在形態の相違と収穫後の変化

Forms of calcium compounds and their changes after harvest in fruits and vegetables.

著者 (3件)： 南出隆久 (大阪府大農) ,  後藤昌弘 (大阪府大農) ,  岩田隆 (大阪府大農)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 54  号： 4  ページ： 507-513  発行年： 1986年03月 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ホウレンソウ,パセリ,カイワレダイコン,ウメ,バナナ,トマト...

シソーラス用語： 野菜 ,...
準シソーラス用語： 酢酸

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (30件)：

• 1. 陳文孝•上本俊平. 1976. そ菜のカルシウム吸収に関する研究. 第1報. そ菜の異なった生長相におけるカルシウム吸収とその生理的意義. 園学雑. 45: 33-42.
• 2. CHRISTIANSEN, M. N. and C. D. FOY. 1979. Fate and function of calcium in tissue. Commun. Soil Sci. and Plant Anal. 10: 427-442.
• 3. CLARKSON, D. T. and J. B. HANSON. 1980. The mineral nutrition of higher plants. Ann. Rev. Plant Physiol. 31: 239-298.
• 4. COLLIER, G. F. and V. C. HUNTINGTON. 1983. The relationship between leaf growth, calcium accumulation and distribution, and tipburn development in fieldgrown butterhead lettuce. Scientia Hortic. 21: 123-128.
• 5. DICKINSON, D. B. and J. B. MCCOLLUM. 1964. The effect of calcium on cracking in tomato fruits. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 84: 485-490.

タイトルに関連する用語 (6件)： 青果物 ,  カルシウム ,  Ca ,  形態 ,  相違 ,  収穫