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J-GLOBAL ID：200902100700458233   整理番号：03A0171059

血小板機能を指標とした細胞レベルにおける併用食品添加物による複合影響

著者 (3件)： 山崎裕康 (神戸学院大 薬) ,  中見浩敏 (神戸学院大 薬) ,  山口孝子 (神戸学院大 薬)
資料名： 日本食品化学学会誌  (Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 9  号： 3  ページ： 89-94  発行年： 2002年12月30日 
JST資料番号： L4470A  ISSN： 1341-2094  CODEN： NSKGF4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 実際の市販食品の多くは数種の食品添加物が併用されているが,併...

シソーラス用語： *保存料 ,...
準シソーラス用語： ウサギ

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (7件)： TXB₂ ,  ソルビン酸カリウム ,  黄色4号 ,  黄色5号 ,  赤色102号 ,  赤色106号 ,  安息香酸カリウム

引用文献 (14件)：

• 1)\tH.Yamazaki, T.Yamguchi, A.Yamauchi, Y.Kakiuchi, \n\tEffect of food additives (artificial red colors) on rabbit platelet functions, Jap.J.Toxicol.Environ.Health, 40, 448-453(1994).
• 2)\tH.Yamazaki, T.Yamaguchi, K.Hosono, Y.Kakiuchi, \n\tEffect of preservatives at acceptable daily intake (ADI) level on the agonist induced platelet activation, Jpn.J.Food Chem., 2, 17-20(1995).
• 3)\t山崎裕康,米田貴俊,山口孝子,\n\t血小板機能を指標とする,日常摂取レベルの保存料の細胞影響評価,日本食品化学学会誌,5,130-139(1998).
• 4)\tH.Yamazaki, S.Akieda, Y.Tanaka, T.Yokoi, and T.Yamguchi, \n\tEffect of food additives (Yellow Colors) on rabbit platelet function, Jap.J.Toxicol.Environ.Health, 43, P6(1997).
• 5)\t谷村顕雄,藤井正美他監修,“食品中の食品添加物分析法解説書,”講談社,1992,pp.24-62,260-289.

タイトルに関連する用語 (5件)： 血小板機能 ,  指標 ,  細胞 ,  併用 ,  食品添加物