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J-GLOBAL ID：200902100903792074   整理番号：00A0423309

食品メーカーのフレッシュ・ロジィスティクス・コントロール 定量的鮮度管理,HACCP,ISO9000S,ISO14000Sの統合制御 第19回 耐性移行と増殖抑制に関するpHの直線モデル並びに最小発育阻止濃度

著者 (1件)： 原明弘 (はらAI設計)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 43  号： 8  ページ： 77-84  発行年： 2000年04月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品の鮮度管理において,細菌の耐性移行をpHの影響について考...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： MIC【濃度】

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分類 (1件)： 工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (13件)： 食品 ,  メーカー ,  定量 ,  鮮度 ,  HACCP ,  統合制御 ,  耐性 ,  移行 ,  増殖抑制 ,  pH ,  直線 ,  モデル ,  最小発育阻止濃度