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J-GLOBAL ID：200902102696893968   整理番号：00A0593705

ポリフェノールの機能性と利用 ブドウ種子ポリフェノール(プロアントシアニジン)の有効性

著者 (1件)： 有井雅幸 (キッコーマン)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 35  号： 6  ページ： 11-14  発行年： 2000年06月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ブドウ種子ポリフェノール(I)の特徴を,治療薬としての利用,...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...
準シソーラス用語： 成人病 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (4件)： ポリフェノール ,  ブドウ種子 ,  プロアントシアニジン ,  有効性