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J-GLOBAL ID：200902102827758719   整理番号：94A0695268

特集 乳酸菌の機能研究とその利用 ラクトバシラス・プレビス(ラブレ)菌の機能とその利用

Functionality of L. brevis s.p. coagulans and Its Utilization.

著者 (1件)： 岸田綱太郎 (京都パストゥール研)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 29  号： 8  ページ： 11-13  発行年： 1994年08月 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食細胞,乳酸菌,インターフェロン発見の歴史的背景を述べるとと...

シソーラス用語： 乳酸桿菌属 ,...

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分類 (2件)： サイトカイン  (EB08090G) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

タイトルに関連する用語 (3件)： 乳酸菌 ,  研究 ,  菌