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J-GLOBAL ID：200902105514136937   整理番号：02A0799755

唾液成分によるクエルセチンの酸化 2 唾液か粒球による活性酸素代謝に対するクエルセチンの影響

Oxydation of Quercetin by Salivary Components II. Effects of Quercetin on Reactive Oxygen Metabolism by Salivary Polymorphonuclear Leukocytes.

著者 (4件)： HIROTA S (Kyushu Women’s Univ., Kitakyushu, JPN) ,  TAKAHAMA U (Kyushu Dental Univ., Kitakyushu, JPN) ,  ANSAI T (Kyushu Dental Univ., Kitakyushu, JPN) ,  YOSHITAMA K (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 8  号： 3  ページ： 276-280  発行年： 2002年08月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 唾液か粒球とクエルセチン間の相互作用について検討した。クエル...

シソーラス用語： 酸素消費 ,...
準シソーラス用語： 虫歯 ,...

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分類 (2件)： 口腔,食道  (EJ06020R) ,  口腔衛生学  (GT07000I)

物質索引 (2件)： クエルセチン ,  PMA

引用文献 (29件)：

• Allen, J.F. and Hall, D.O.. (1974). The relationship of oxygen uptake to electron transport in photosystem I of isolated chloroplasts: the role of superoxide and ascorbate. Biochem. Biophys. Res. Commun., 58, 579–585.
• Barz, W., Köster, J., Weltring, K.-M. and Strack, D.. (1985). Recent advances in the metabolism and degradation of phenolic compounds in plants and animals. Ann. Proc. Phytochem. Soc. Eur., 25, 307–347.
• Berton, G., Schneider, C. and Romeo, D.. (1980). Inhibition by quercetin of activation of polymorphonuclear leukocyte functions. Stimulus-specific effects. Biochim. Biophys. Acta, 595, 47–55.
• Blackburn Jr., W.D., Heck, L.W. and Wallace, R.W.. (1987). The bioflavonoid quercetin inhibits neutrophil degranulation, superoxide production, and phosphorylation of specific neutrophil proteins. Bio-chem. Biophys. Res. Commun., 144, 1229–1236.
• Bors, W., Heller, W. and Michel, C.. (1997). The chemistry of flavonoids. In “Flavonoids in Health and Disease,” ed. by C.A. Rice-Evans & L. Packer. Marcel Dekker, New York, pp. 111–136.

タイトルに関連する用語 (6件)： 唾液 ,  クエルセチン ,  酸化 ,  か粒球 ,  活性酸素 ,  代謝