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J-GLOBAL ID：200902107034755826   整理番号：00A0589358

果汁の生理機能性 温州ミカン高カロテノイド含有パルプと大腸がん前駆病変抑制作用

著者 (1件)： 隅田孝司 (愛媛柑橘資源開発研)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 43  号： 12  ページ： 27-34  発行年： 2000年06月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 温州ミカンのカロテノイドはβ-クリプトキサンチンの割合が高い...

シソーラス用語： 食品副産物 ,...
準シソーラス用語： *カロチノイド ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： クリプトキサンチン ,  ヘスペリジン

タイトルに関連する用語 (8件)： 果汁 ,  生理機能 ,  温州ミカン ,  カロテノイド ,  パルプ ,  大腸がん ,  病変 ,  抑制作用