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J-GLOBAL ID：200902107187906416   整理番号：94A0533640

水溶性大豆多糖類「ソヤファイブ-S」の特性と利用

Characteristics and Application of Soluble Soybean Polysaccharides “Soyafibe-S”.
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著者 (1件)：
前田裕一

前田裕一 について

(不二製油 中研)

不二製油 中研 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 37  号： 12  ページ： 71-76  発行年： 1994年06月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
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標記物質について一般分析値と基本物性を示し,食物繊維を60%...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ダイズ

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食品添加剤

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分類 (1件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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水溶性

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大豆

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, 
多糖類

多糖類 について


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