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J-GLOBAL ID：200902107221924747   整理番号：99A0237048

バニラカップアイスのおいしさモデル 共分散構造分析による検討

A Palatability Model of Vanilla Ice Cream in Cup by Covariance Structure Analysis.

著者 (3件)： 真柳麻誉美 (女子栄養大) ,  鈴木督久 (日経リサーチ) ,  古我可一 (女子栄養大)
資料名： 女子栄養大学紀要  (Journal of Kagawa Nutrition University)
号： 29  ページ： 61-71  発行年： 1998年12月 
JST資料番号： S0707A  ISSN： 0286-0511  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 120名の女子大生をパネルとし,6種市販バニラカップアイスを...

シソーラス用語： *アイスクリーム ,...
準シソーラス用語： 共分散構造分析

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分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (3件)： おいしさ ,  モデル ,  共分散構造分析