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J-GLOBAL ID：200902108459683132   整理番号：01A0483133

米糠抽出液におけるγ-アミノ酪酸(GABA)の発酵生産

著者 (7件)： 桃井晋子 (フジッコ) ,  愛宕世高 (フジッコ) ,  戸田登志也 (フジッコ) ,  奥平武則 (フジッコ) ,  八田一 (京都女大 家政) ,  森下新 (大阪生環科研) ,  森下日出旗 (大阪生環科研)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 75  号： 臨時増刊  ページ： 166  発行年： 2001年03月05日 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 米糠 ,...
準シソーラス用語： Lactobacillus plantarum ,...

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分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： GABA

タイトルに関連する用語 (5件)： 米糠 ,  抽出液 ,  γ-アミノ酪酸 ,  GABA ,  発酵