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J-GLOBAL ID：200902108630032412   整理番号：93A0312101

通常食への押出機処理大豆蛋白質の添加による若い健常人の血しょう脂質レベルの変化

Changes in Plasma Lipid Levels in Young Healthy Volunteers by Adding an Extruder-cooked Soy Protein to Conventional Meals.

著者 (4件)： KITO M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  MORIYAMA T (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  KAMBARA H (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  KIMURA Y (Kyoto Coll. Nutritional Sciences, Kyoto, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 57  号： 2  ページ： 354-355  発行年： 1993年02月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 19~20才の健常人を対象に通常食を対照群とし,これに押出機...

シソーラス用語： 押出製品 ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

引用文献 (10件)：

• 1) Y. Kawanabe, S. Ishii, M. Sakamoto, M. Murata, K. Yamaoka, and T. Tango, Abstracts of Papers, Annual Meeting of Japanese Society of Nutrition and Food Science, Kyoto, May 1991, p. 222.
• 2) C. R. Sirtori, E. Agradi, F. Conti, O. Mantero, and E. Gatti, Lancet, i, 275-277 (1977).
• 3) K. K. Carroll, P. M. Giovannetti, M. W. Huff, O. Moase, D. C.-K. Roberts, and B. M. Wolfe, Am. J. Clin. Nutr., 31, 1312-1321 (1978).
• 4) C. R. Sirtori, E. Gatti, O. Mantero, F. Conti, E. Agradi, E. Tremoli, M. Sirtori, L. Fraterrigo, L. Tavazzi, and D. Kritchevsky, Am. J. Nutr., 32, 1645-1658 (1979).
• 5) W. L. Holmes, G. B. Rubel, and S. S. Hood, Atherosclerosis, 36, 379-387 (1980).

タイトルに関連する用語 (4件)： 押出機 ,  大豆蛋白質 ,  健常人 ,  血しょう脂質