数種の通常使用の食品成分によるPenicillium expansumの成育阻止

RYU D; HOLT D L

文献

J-GLOBAL ID：200902108906853997 整理番号：93A0934972

数種の通常使用の食品成分によるPenicillium expansumの成育阻止

Growth Inhibition of Penicillium expansum by Several Commonly Used Food Ingredients.

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巻： 56 号： 10 ページ： 862-867 発行年： 1993年10月
JST資料番号： E0048A ISSN： 0362-028X CODEN： JFPRDR 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

シナモン油,シンナムアルデヒド,丁字油,オイゲノールおよびソ...

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食品の化学・栄養価

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