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J-GLOBAL ID：200902108944796727   整理番号：02A0368439

L-セリンのBacillus subtilis MF920に対する増殖抑制作用

著者 (3件)： 斎藤恵子 (武庫川女大 薬) ,  田中敬子 (武庫川女大 薬) ,  山田和子 (武庫川女大 薬)
資料名： 日本食品化学学会誌  (Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 8  号： 2  ページ： 117-120  発行年： 2001年08月31日 
JST資料番号： L4470A  ISSN： 1341-2094  CODEN： NSKGF4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 乾燥大豆表面に存在する微生物の単離,同定をおこない,単離した...

シソーラス用語： 枯草菌 ,...

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分類 (3件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  滅菌法  (EG02040C)

物質索引 (1件)： L-セリン

引用文献 (4件)：

• 駒形和男. グリシンによる微生物の生育阻害. 食衛誌. 1968, 9, 4, 289-294
• 胡建恩. エタノール存在下におけるグリシンの大腸菌に対する抗菌作用. 食衛誌. 1999, 40, 4, 266-273
• COSLOY, SHARON D. Metabolism of D-Serine in Escherichia coli K-12、Mechanism of Growth inhibition. J. Bacteriol. 1973, 114, 685-694
• 日本薬学会. 衛生試験法・注解. 1990

タイトルに関連する用語 (3件)： L-セリン ,  Bacillus ,  増殖抑制作用