ヒト低密度リポ蛋白質とレシチン-リポソーム系に対する酸化防止剤としてのアントシアニン

SATUE-GRACIA M T; HEINONEN M; FRANKEL E N

文献

J-GLOBAL ID：200902109178316170 整理番号：97A0983695

ヒト低密度リポ蛋白質とレシチン-リポソーム系に対する酸化防止剤としてのアントシアニン

Anthocyanins as Antioxidants on Human Low-Density Lipoprotein and Lecithin-Liposome Systems.

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巻： 45 号： 9 ページ： 3362-3367 発行年： 1997年09月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

ヒトLDL及びレシチン-リポソーム系におけるin vitro...

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食品添加剤

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