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J-GLOBAL ID：200902110367641136   整理番号：01A0644122

GABAの最新機能研究と素材開発 近年のGABA生理機能研究 機能改善作用,高血圧作用を中心に

著者 (2件)： 茅原紘 (信州大 大学院) ,  杉浦友美 (信州大 大学院)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 36  号： 6  ページ： 4-6  発行年： 2001年06月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： GABAは中枢神経系における抑制系の神経伝達物質である。GA...

シソーラス用語： *アミノ酸 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  生物学的機能  (EB03040U)

物質索引 (1件)： GABA

タイトルに関連する用語 (7件)： GABA ,  研究 ,  素材 ,  開発 ,  生理機能 ,  改善作用 ,  高血圧