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J-GLOBAL ID:200902110840264000 整理番号:94A0079307
鶏卵のチルド流通 鶏卵の冷蔵保存
Chilled food distribution of chicken eggs.Cold storage preservation of chicken eggs.
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著者 (1件):
秋田幸一
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(
鳥取県食品加工研
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鳥取県食品加工研 について
名寄せID(JGON) 201551000097484933 ですべてを検索
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資料名:
月刊食品流通技術 (農流技研会報)
月刊食品流通技術 について
JST資料番号 Y0357A ですべてを検索
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巻:
22
号:
15
ページ:
15-18
発行年:
1993年12月
JST資料番号:
Y0357A
ISSN:
0913-9060
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
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殻付全卵を-0.5,5,20°C貯蔵,液全卵を5,-0.5,-...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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