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J-GLOBAL ID：200902113627765569   整理番号：01A1037809

卵を原因食品とするSalmonella Enteritidis食中毒の発生要因と防止方法について

著者 (2件)： 出井孝幸 (栃木県県南食肉衛検) ,  船渡川圭次 (栃木県県南食肉衛検)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 51  号： 10  ページ： 83-88  発行年： 2001年10月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Salmonella Enteritidis(SE)による食...

シソーラス用語： 食品汚染 ,...
準シソーラス用語： *腸炎菌

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分類 (1件)： 卵と卵製品  (FJ12040R)

タイトルに関連する用語 (6件)： 卵 ,  原因 ,  食品 ,  Salmonella ,  食中毒 ,  発生要因