文献
J-GLOBAL ID:200902113943560936
整理番号:02A0078779
バージンオリーブ油中に混入された脱臭油の同定のための分析法 2 バージンオリーブ油中のジグリセリドの異性化の反応速度
Identification of deodorized oils in virgin olive oils. Note 2. Kinetics of diacylglycerols isomerization in virgin olive oils.
Sistema analitico per l’identificazione di oli deodorati in oli vergini di oliva. Nota 2. Cinetica di isomerizzazione dei digliceridi in oli vergini di oliva.
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