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J-GLOBAL ID：200902113987826836   整理番号：02A0489812

東紀州の三種のなれずし(なまなれずし)について

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著者 (4件)：
成田美代

成田美代 について

(三重大)

三重大 について

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磯部由香

磯部由香 について

(三重大)

三重大 について

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大川吉崇

大川吉崇 について

(三重調理専門学校)

三重調理専門学校 について

, 
水谷令子

水谷令子 について

(鈴鹿国際大)

鈴鹿国際大 について


資料名：
三重大学教育学部研究紀要 自然科学  (Bulletin of the Faculty of Education, Mie University. Natural Science)

三重大学教育学部研究紀要 自然科学 について


巻： 53  ページ： 91-98  発行年： 2002年03月01日 
JST資料番号： Z0919A  ISSN： 0389-9225  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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三重県南部8市町村(東紀州)の内,紀宝町と熊野市で作られ食さ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*すし

すし について

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分類 (1件)：
分類
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食品一般 
(FJ01010Y)

食品一般 について

タイトルに関連する用語 (1件)：
タイトルに関連する用語
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なれずし

なれずし について


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