県産資源を利用した機能性食品の研究開発 (第1報)  ユズ種子油の抗酸化能評価

文献

J-GLOBAL ID：200902114788685596 整理番号：98A0119155

Study on Antioxidation of Citrus Yuzu Seed Oil.

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号： 41(1996) ページ： 135-137 発行年： 1997年11月
JST資料番号： G0884B ISSN： 0919-2409 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

ユズ種子及びユズ種子油の溶媒抽出液の酸化防止効果を調べた。ユ...

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食用油脂,マーガリン , 油脂一般 , 果実とその加工品

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