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J-GLOBAL ID：200902115238124038   整理番号：00A0246556

オボアルブミンのスペクトル特性に対する高圧処理の影響

The Influence of High Pressure Treatment on the Spectroscopic Properties of Ovalbumin.
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著者 (3件)：
SMITH D D S

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(Inst. Food Res., Reading, GBR)

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, 
GALAZKA V B

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(Univ. Reading, Reading, GBR)

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SUMNER I G

SUMNER I G について

(Inst. Food Res., Reading, GBR)

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資料名：
Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology  (Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology)

Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology について


ページ： 247-250  発行年： 1999年 
JST資料番号： K20000044  ISBN： 3-540-65869-6  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
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シソーラス用語：
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*卵白アルブミン

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圧力依存性

圧力依存性 について


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分類 (1件)：
分類
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蛋白質・ペプチド一般 
(EB03010N)

蛋白質・ペプチド一般 について

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オボアルブミン

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, 
高圧処理

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