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J-GLOBAL ID：200902115791190189   整理番号：97A0869091

澱粉の糖へのプロセシングに関する酵素

Enzymes involved in the processing of starch to sugars.

著者 (2件)： CRABB W D (Genencor International, Inc., CA, USA) ,  MITCHINSON C (Genencor International, Inc., CA, USA)
資料名： Trends in Biotechnology  (Trends in Biotechnology)
巻： 15  号： 9  ページ： 349-352  発行年： 1997年09月 
JST資料番号： H0878A  ISSN： 0167-7799  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： デキストロースシロップ又は高フルクトース含有コーンシロップの...

シソーラス用語： 高フルクトースシロップ ,...
準シソーラス用語： グリコシドヒドロラーゼ ,...

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分類 (2件)： 砂糖  (FJ05010A) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (4件)： 澱粉 ,  糖 ,  プロセシング ,  酵素