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J-GLOBAL ID：200902115886982392   整理番号：01A0987676

ヨーグルトから分離された抗酸化ペプチド

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著者 (4件)：
工藤康文

工藤康文 について

(熊本県食品加工研)

熊本県食品加工研 について

, 
松田茂樹

松田茂樹 について

(熊本県工技セ)

熊本県工技セ について

, 
井越敬司

井越敬司 について

(九州東海大)

九州東海大 について

, 
沖智之

沖智之 について

(九州農試)

九州農試 について


資料名：
九州沖縄農業研究成果情報

九州沖縄農業研究成果情報 について


号： 16 下巻  ページ： 605-606  発行年： 2001年09月04日 
JST資料番号： L2219A  ISSN： 1346-7603  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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乳酸菌Lactobacillus delbrueckii s...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ヨーグルト

ヨーグルト について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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乳酸桿菌属

乳酸桿菌属 について


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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
乳製品 
(FJ12023U)

乳製品 について

,  生理活性ペプチド 
(EB08100U)

生理活性ペプチド について

物質索引 (1件)：
物質索引
文献のテーマを表す化学物質のキーワードです
エタノール

エタノール について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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ヨーグルト

ヨーグルト について

, 
酸化

酸化 について

, 
ペプチド

ペプチド について


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