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J-GLOBAL ID：200902116070416891   整理番号：01A0471993

漬け物中の食塩濃度

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著者 (2件)：
福地由里子

福地由里子 について

(和洋女大 家政)

和洋女大 家政 について

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小菅充子

小菅充子 について

(和洋女大 家政)

和洋女大 家政 について


資料名：
和洋女子大学紀要 家政系編

和洋女子大学紀要 家政系編 について


巻： 41  ページ： 85-95  発行年： 2001年03月31日 
JST資料番号： X0205A  ISSN： 0916-0035  CODEN： WJDKEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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市販漬け物の食塩濃度を知ること,及び低食塩濃度の漬け物を製造...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*漬物

漬物 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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カブラ

カブラ について

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分類 (1件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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漬け物

漬け物 について

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食塩

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