文献

J-GLOBAL ID：200902116104121136   整理番号：97A0178347

香気成分のマイクロカプセル化

Microencapsulation of flavour compounds.

著者 (2件)： BHANDARI B R (Univ. Queensland, Qld) ,  D’ARCY B R (Univ. Queensland, Qld)
資料名： Food Australia  (Food Australia)
巻： 48  号： 12  ページ： 547-551  発行年： 1996年12月 
JST資料番号： C0007A  ISSN： 1032-5298  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： マイクロカプセル化技術の原理を述べ,担体や壁材に用いる物質を...

シソーラス用語： 芳香成分 ,...
準シソーラス用語： 担体

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0178347&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0007A") }}

分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (2件)： 香気成分 ,  マイクロカプセル化