ほとんど知られていないマメ,Velvet bean(Mucuna pruriens (L.)DC.,トビカズラ属)の化学組成と蛋白質の品質

SIDDHURAJU P; VIJAYAKUMARI K; JANARDHANAN K

文献

J-GLOBAL ID：200902116313696413 整理番号：96A0968445

ほとんど知られていないマメ,Velvet bean(Mucuna pruriens (L.)DC.,トビカズラ属)の化学組成と蛋白質の品質

Chemical Composition and Protein Quality of the Little-Known Legume, Velvet Bean (Mucuna pruriens (L.) DC.).

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資料名：
巻： 44 号： 9 ページ： 2636-2641 発行年： 1996年09月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

標記マメの化学組成(粗蛋白質,粗繊維,粗脂肪,灰分,炭水化物...

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野菜とその加工品

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