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J-GLOBAL ID：200902116329475026   整理番号：00A0576269

水溶液中でのキサンタンゴムの構造変化

Structural change of xanthan gum association in aqueous solutions.

著者 (6件)： FUJIWARA J (Shinshu Univ., Nagano, JPN) ,  IWANAMI T (Shinshu Univ., Nagano, JPN) ,  TAKAHASHI M (Shinshu Univ., Nagano, JPN) ,  TANAKA R (Japan International Res. Center for Agricultural Sci., Ibaraki, JPN) ,  HATAKEYAMA T (Otsuma Women’s Univ., Tokyo, JPN) ,  HATAKEYAMA H (Fukui Inst. Technol., Fukui, JPN)
資料名： Thermochimica Acta  (Thermochimica Acta)
巻： 352/353  ページ： 241-246  発行年： 2000年07月03日 
JST資料番号： E0350C  ISSN： 0040-6031  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キサンタンゴム(XA)/水系のアニーリング及び冷却で起こるゲ...

シソーラス用語： *キサンタンゴム ,...

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分類 (1件)： 高分子固体の構造と形態学  (CG02022M)

タイトルに関連する用語 (2件)： 水溶液 ,  キサンタンゴム