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J-GLOBAL ID：200902116388862203   整理番号：02A0276704

グルコースとラムノースを用いて特定のアミノ酸から誘導したAmadori化合物の熱分解GC-MS分析

Pyrolysis GC-MS analysis of Amadori compounds derived from selected amino acids with glucose and rhamnose.

著者 (2件)： COLEMAN W M III (R.J. Reynolds Tobacco Co., NC, USA) ,  CHUNG H L (R.J. Reynolds Tobacco Co., NC, USA)
資料名： Journal of Analytical and Applied Pyrolysis  (Journal of Analytical and Applied Pyrolysis)
巻： 63  号： 2  ページ： 349-366  発行年： 2002年06月 
JST資料番号： B0809A  ISSN： 0165-2370  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然物を加熱すると,物質により発生するかおりが大きく異なり,...

シソーラス用語： *GC-MS分析 ,...

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分類 (2件)： 有機物質の各種分析一般  (CC08031K) ,  分解反応  (CF02080P)

物質索引 (9件)： トレオニン ,  ぶどう糖 ,  ラムノース ,  アスパラギン ,  ロイシン ,  グルタミン酸 ,  アスパラギン酸 ,  ピラジン ,  ピリジン

タイトルに関連する用語 (6件)： グルコース ,  ラムノース ,  アミノ酸 ,  誘導 ,  熱分解GC-MS ,  分析