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J-GLOBAL ID：200902116516365390   整理番号：94A0211522

食品原料としてのフルクトオリゴ糖の安全性と利益

Safety and Benefits of Fructooligosaccharides as Food Ingredients.

著者 (5件)： SPIEGEL J E (Golden Technologies, Inc., CO) ,  ROSE R (Golden Technologies, Inc., CO) ,  KARABELL P (Golden Technologies, Inc., CO) ,  FRANKOS V H (Environ Corp., VA) ,  SCHMITT D F (Amoco Corp., IL)
資料名： Food Technology  (Food Technology)
巻： 48  号： 1  ページ： 85-89  発行年： 1994年01月 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フルクトオリゴ糖(FOS)はバナナ,オオムギ,ニンニク,タマ...

シソーラス用語： 少糖類 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品原料 ,  フルクトオリゴ糖 ,  安全性 ,  利益