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J-GLOBAL ID：200902116638592495   整理番号：00A0927470

汚染させたもやしのガンマ線照射によるSalmonella属とEscherichia coli O157:H7菌株の低減

Reduction of Salmonella spp. and Strains of Escherichia coli O157:H7 by Gamma Radiation of Inoculated Sprouts.
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著者 (2件)：
RAJKOWSKI K T

RAJKOWSKI K T について

(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Pennsylvania, USA)

Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Pennsylvania, USA について

, 
THAYER D W

THAYER D W について

(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Pennsylvania, USA)

Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Pennsylvania, USA について


資料名：
Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)

Journal of Food Protection について


巻： 63  号： 7  ページ： 871-875  発行年： 2000年07月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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もやしに感染している病原菌の低減及び殺菌法として,電離放射線...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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アルファルファ

アルファルファ について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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大腸菌O157:H7

大腸菌O157:H7 について


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分類 (2件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

,  食品照射 
(FJ03050E)

食品照射 について

タイトルに関連する用語 (8件)：
タイトルに関連する用語
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汚染

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, 
もやし

もやし について

, 
ガンマ線照射

ガンマ線照射 について

, 
Salmonella属

Salmonella属 について

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Escherichia

Escherichia について

, 
O157

O157 について

, 
H7

H7 について

, 
菌株

菌株 について


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