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J-GLOBAL ID：200902117843968704   整理番号：96A0141924

新素材の開発等による食品の高付加価値化に関する研究 もずくオリゴ糖及びアルギン酸等の製造と利用に関する研究 平成6年度 (中小企業庁S)

Value addition in foods by new material development.Manufacturing and utilization of seaweed oligosaccharide and alginic acid.1994.( Sponsor : Small and Medium Enterprise Agency ).

著者 (5件)： 田村博三 (沖縄県工試) ,  山城利枝子 (沖縄県工試) ,  豊川哲也 (沖縄県工試) ,  小島樹彦 (沖縄県工試) ,  照屋比呂子 (沖縄県工試)
資料名： もずくオリゴ糖及びアルギン酸等の製造と利用に関する研究 平成6年度  (新素材の開発等による食品の高付加価値化に関する研究)
ページ： 19P  発行年： 1995年 
JST資料番号： N19960150  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： モズク多糖類(アルギン酸等)及びその部分加水分解物であるオリ...

シソーラス用語： アルギン酸 ,...
準シソーラス用語： モズク科 ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  海藻類  (FJ13030N)

タイトルに関連する用語 (8件)： 新素材 ,  開発 ,  食品 ,  高付加価値化 ,  研究 ,  もずく ,  オリゴ糖 ,  アルギン酸